O meu bolo de maçã

INGREDIENTES:

• 2 ou 3 maçãs grandes
• 1 colher de sopa de canela
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2  chávenas de farinha peneirada 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de sal
• 1/2 chávena de óleo
• 2 chávenas de açúcar
• Sumo de 1 laranja
• 4 ovos

PREPARAÇÃO:

Liga-se o forno nos 180º.

Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar  e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Noutra taça mistura-se o óleo com o açúcar e o sumo de laranja.

Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.

Leva-se ao forno, espera-se ansiosamente durante cerca de 45 minutos, verifica-se se o bolo está cozido.

Bola de Berlim

Ingredientes:
•    Creme de Pasteleiro:
•    250 ml de leite
•    75 gramas de açúcar
•    40 gramas de farinha
•    2 gemas de ovo
•    1 ovo inteiro
 
Massa:
•    0,5 kg de farinha
•    30 gramas de fermento de padeiro
•    150 gramas de açúcar
•    50 ml de leite
•    125 gramas de manteiga
•    raspa de limão ou laranja
•    3 ovos
•    sal a gosto
•    farinha para polvilhar
•    óleo para fritar
•    açúcar
 
Preparação:
•    Creme de Pasteleiro
•    Ferva 200 ml de leite.
•    À parte misture os restante ingredientes com 50 ml de leite frio e junte depois ao leite quente ainda ao lume sem parar de mexer até obter um creme espesso.
•    Retire do lume deixe arrefecer.
 
Massa:
Coloque a farinha num recipiente grande ou sobre a bancada da cozinha. Faça um buraco no monte da farinha e coloque nele o fermento e o leite.
Amasse com um pouco da farinha que o rodeia. Faça uma bolinha, dê uns golpes e deixe crescer.
Quando o fermento tiver crescido retire-o do meio da farinha e amasse aí o açúcar, a raspa de limão e a manteiga. Vá amassando muito bem. Junte então o fermento, os ovos um a um sem parar de amassar e o sal.
Vá polvilhando a massa com farinha enquanto amassa até que esta se descole do recipiente ou bancada.Forme uma bola e deixe levedar até que duplique de tamanho.
Divida então em pequenas porções com peso médio de 50 gramas e disponha-as bem separadas umas das outras num tabuleiro ou sobre a bancada polvilhada com farinha.
Deixe levedar bem e crescer novamente. Depois de terem crescido bastante frite as bolas em óleo pouco quente, lentamente e virando-as de vez em quando para fritarem por igual.
Trate da massa com cuidado para não a deformar. Quando estiverem fritas retire-as, escorra-as muito bem e polvilhe-as com açúcar.
Dê-lhes um golpe e recheie com o creme de pasteleiro.

Bolo de Iogurte com Calda de Chocolate

Ingredientes para o Bolo:
2 iogurtes naturais
2 bananas pequenas esmagadas com um garfo (podem usar outra fruta desde que se faça em puré)
1,5 chávena de açúcar
2,5 chávenas de farinha
4 ovos,1 colher de chá de fermento em pó
1/3 da chávena de óleo
1 colher de café de canela…

Calda de chocolate e café:
1 colher de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina

Preparação do Bolo:
Juntar os iogurtes com os ovos misturar bem, adicionar a banana esmagada, o açúcar,o óleo, a farinha com o fermento e a canela, levar ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Retira-se no fim de cozido desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Preparação da Calda:
Leva-se todos os ingredientes num tacho ao lume até engrossar,depois é só pôr por cima do bolo

Bola de carne deliciosa

Ingredientes:

1- 6 ovos
2- 1 copo de água com leite
3- ¾ do mesmo copo de óleo
4- 3 copos, iguais aos anteriores de farinha
5- 2 colheres de chá de fermento em pó
6- 100 gr. de chouriço cortado em pedaços fininhos
7- 100 gr. de fatias de fiambre cortadas aos pedaços
8- 100 gr de fatias de bacon cortadas em pedaços

Confecção:

Batem-se os ovos inteiros com o óleo durante 15 minutos, com a colher de pau, ou 5 minutos com a batedeira eléctrica.

Em seguida, juntam-se aos poucos, o leite a farinha e o fermento para não formar grumos.

Por fim juntam-se as carnes e deita-se, o preparado num tabuleiro untado com margarina e polvilhada com farinha. Vai ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 minutos. Para ver se a bola está cozida espete-lhe um palito. Se este vier seco a bola está pronta Desenforme e quando estiver frio.

Bola de Carne Rápida

Ingredientes:

1 chávena de farinha
2clh chá de fermento em pó
1 chávena de leite
3 ovos
250 gr de carnes variadas

Preparação:

Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento. Junte o leite, pouco a pouco, batendo bem, de modo a obter uma massa lisa e uniforme.
Adicione os ovos batidos e misture bem.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês. Ponha 1 camada da mistura na forma e cubra com 1 camada generosa de carnes. Volte a colocar 1 camada de massa, outra camada de carnes e termine com 1 camada de massa.
Leve a cozer em forno quente (200ºC).

Molotof

Ingredientes 6 claras 125g de acucar caramelo liquido

Informações da receita

Preparação
Bata as claras e quando estiverem quase em castelo mistue-lhes o acucar aos poucos.
Continue a bater e logo que esteja em castelo bem firme adicione o carmelo aos poucos ate obter uma cor "cafe com leite".
Polvihe com acucar e verta para dentro de uma forma untada com caramelo.
Leve ao forno pre-aquecido a 180*c e deixe cozer cerca de 20 minutos em banho maria.
Depis de cozido desligue o forno e deixe repousar o molotof durante 15 minutos com a porta do forno entre-aberta. Desenforme depois de morno e sirva com ovos moles.

Bifinhos de frango no forno com pimento

Ingredientes:
Bifes de frango
Pimento vermelho
Pimento verde
1 Sopa de cebola
Azeite qb
Natas

Preparação:

Numa assadeira colocar os pimentos cortados em tiras, utilizando o pimento vermelho em maior quantidade.
Regar com um fio de azeite e reservar.
Numa taça, dissolver a sopa de cebola com um pacote de natas, passar os bifes de frango na mistura e colocar na assadeira.
Depois de todos passados pela mistura e colocados na assadeira, pegar no molho restante e deitar por cima dos bifes. Se necessário e para ficar com mais molho, juntar mais um pacote de natas e levar ao forno.
Ir virando de vez em quando até ficar com um aspecto dourado.

Quando estiverem bem dourados, acrescentar um pouco de queijo ralado e levar mais um pouco ao forno a gratinar.

Servir acompanhado com arroz branco.

Bom apetite!