Espetadas de camarão com frango

Aprox. 1 hora

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 500 g de peito de frango
• 400 g de camarão ultracongelado médio 40/60
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal
• Sal ChanteSel q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite Chaparro para fritar
• Salsa picada q.b.
• 300 g de massa tagliatelle
• 400 g de legumes para saltear
• Green Grocer’s

Preparação:

Corte o peito de frango em cubos pequenos, deite-os para uma tigela e tempere-os com sal, pimenta, alhos picados, pimentão doce, azeite e sumo de meio limão. Misture, tape e deixe marinar no frio durante 30 minutos. Depois de descongelado, descasque o camarão deixando apenas a cauda e a cabeça. Escorra o frango e reserve a marinada.

Prepare as espetadas, colocando no espeto cubos de frango alternados com camarão. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e deixe aquecer. Junte as espetadas e deixe-as cozinhar durante 5 minutos de cada lado. Adicione o creme vegetal, a marinada e o sumo da outra metade do limão, deixando ferver. Retire as espetadas, regue-as com o molho e polvilhe com salsa picada. Sirva com massa tagliatelle cozida e legumes salteados. Decore a gosto.